Das Team der Krone Speicher besteht aus rund zehn Mitarbeitenden in Küche, Service und Hotellerie. Geführt wird das Haus von Alexandra und Martin Zoller, die es seit dem 1. Oktober 2025 betreiben. Gemeinsam sorgen wir dafür, dass sich unsere Gäste im Hotel und Restaurant willkommen fühlen.
Gastgeberin und Geschäftsführerin, Köchin EFZ
Alexandra Zoller ist gelernte Köchin EFZ und führt die Krone Speicher seit dem 1. Oktober 2025. Ihre Lehre absolvierte sie im Kantonsspital St. Gallen. Danach arbeitete sie fast zehn Jahre in der Küche der Wirtschaft zur Alten Post in St. Gallen. Die Alte Post ist als Erststock-Restaurant in der Stadt ein Begriff und wurde mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Das Lokal und seine Küche haben sie kulinarisch geprägt. Zuletzt wirtete sie an einzelnen Wochenenden im Kaienhaus.
Als Geschäftsführerin trägt sie die Gesamtverantwortung für die Krone mit ihren rund zehn Mitarbeitenden: Personaleinsatz und Planung, Gästebetreuung und Menüplanung, Letztere gemeinsam mit dem Küchenchef. Wo im Alltag eine Lücke entsteht, springt sie ein, auch im Housekeeping.
Regionalität ist für Alexandra mehr als ein Schlagwort, sie ist eine Haltung und das Konzept der Krone. Fleisch und Brot beziehen wir von der Appenzeller Fleisch und Feinkost AG und der Böhli AG, die im Dorf eine gemeinsame Filiale führen. Das Gemüse liefert die Erich Berner AG, die Eier kommen von der Familie Braunwalder.
Geschäftsführer Dipl. Bautechniker HF
Martin Zoller ist diplomierter Bautechniker HF und führt die Krone Speicher seit dem 1. Oktober 2025 gemeinsam mit Alexandra über die Zoller Gastro GmbH, die das Haus als Pächterin betreibt. Er verantwortet Administration, Finanzen, Marketing, Unterhalt und die Website. Als stiller Macher im Hintergrund ist er sich für keine Arbeit zu schade, und wo eine helfende Hand fehlt, steht er auch mal an der Spüle.
Zudem ist er Leiter Bauten und Anlagen der Gemeinde Teufen. Planung, Budgets und Projektführung gehören dort zu seinem Alltag und kommen auch der Krone zugute.
Am Nationalfeiertag 1. August bleibt das Restaurant ab 15.00 Uhr geschlossen.
Reservationen für den Mittag nehmen wir gerne entgegen.
